지난 13일은 말복이었다. 올해 복날은 무더위뿐만 아니라, 눈치없이 궂은 날씨에도 건강한 컨디션을 지키는 것이 관건이 아닌가 싶다. 건강한 몸에 건강한 정신이 깃들기 마련이라 하니 말이다.

복날을 맞아 효자동에 있는 삼계탕집을 찾았다. 경복궁역 근처에 있는 곳으로 이름은 <토속촌 삼계탕>. 故노무현 대통령 등 정치인들도 종종 찾는다는 이곳의 무기는 갖은 약재로 우려낸 깊은 국물맛이다. 오로지 맛 하나로 많은 일본관광객들까지 사로잡았다.

정겨운 깍두기와 함께 작은 잔에 담긴 인삼주 한 잔이 함께 나오는데, 이것을 삼계탕에 넣어 먹는다. 이것이 진한 국물맛을 내면서도 닭비린내 없이 설렁탕처럼 맑을 수 있는 노하우다.

한편, 복날 삼계탕에 인삼주를 곁들이는 것은 신진대사를 더욱 활발하게 하기 위해서이다.
여름의 절정인 8월도 벌써 절반이 지났다. 그렇지만 올해 더위는 9월까지도 계속된다하니 복날 보양식을 놓쳤다면 진한 닭국물에 땀 한번 내 보는 것은 어떨지.

맛 ★★★☆ 청결도 ★★☆ 서비스 ★★

☎ 02-737-7444 서울 종로구 체부동 85-1 영업시간 : 오전 10:00 ~ 오후 10:00 연중무휴

-기사작성일 2011년 8월 19일-